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马鞍山护理院的食堂 管理制度有哪些呢：

1、厨房的厨具和公用物品，必须特定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。

2、食堂的库存如大米、食油、调料等存放在保管室内，特定专人保管，进出库要登记，并做到帐目相符。

3、安排好食谱，讲究干湿相济，粗细调理，荤素搭配，按时就餐。

4、坚持公开办事制度，伙食费每月结算公布。

5、成立膳食会，听取意见改进膳食。

马鞍山养老院的存在为很多的家庭和年轻人减轻了负担，马鞍山养老院可以接纳以下类型的老人：

生活自理障碍分为三个等级:生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。其中，生活完全不能自理是指生活不能自理，进食、翻身、大小便、穿衣洗漱、自我移动等五项均不能自理的情形;生活大部分不能自理，是指进食、翻身、大小便、穿衣洗漱、自我移动五项中的三项不能自理的情形;生活部分不能自理，是指进食、翻身、大小便、穿衣洗漱、自我移动五项中的一项不能自理的情形。

来自中国老龄科学研究中心的资料表明,国际衡量老年人生活自理能力的指标包括吃饭、穿衣、上厕所、上下床、洗澡、室内走动等六项。其中任何一项调查回答'做不了'的,则定义为'完全失能';任何一项都能做,但是'有困难,需要人帮助'的定义为'部分失能'。

目前我国的养老院产业还处于发展期，养老院基础设施不完整，随着养老院产业的发展，现有的养老院模式已经不能满足民众对于健康护理、物质生活外的需求；尤其随着老年人数量的增多，相应的护理人员紧缺的情况下如何实现让老年人更放心、更满意的老年服务呢？现在来看，靠粗放经营的养老模式已经越来越难以满意老年人的养护、为老服务，必须依靠信息化的、智能化的智慧养老院才能解决我国养老院服务水平低下的现状。