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养老院中老人们千万不能够生吃的蔬菜

老年人千万不能够生吃的蔬菜：

现在越来越多的人开始吃生蔬菜，并认为吃生蔬菜是蕞有营养的。在养老院中，众多年迈老人聚集一起，养老院对待老人们的饮食问题，也是要非常重视的。

1、富含有害蔬菜如菠菜、芥菜

蔬菜如菠菜和芥末很容易积累不好的化学物质。其中里面的本身对人类有特别大的毒性，但在人体微生物的作用下，会转化为对身体不好的物质，并与胃肠道中的含氮化合物结合成强致癌物质，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

2、含草酸较多的蔬菜

菠菜，竹笋，野外生稻和其他草酸含量高的蔬菜都应在沸水中煮沸，及时冷拌以除去蔬菜中所含的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。

3、野菜

有些野菜需要炒制以***清除灰尘和虫子，以防止过敏。另外，生菜，纯净水等蕞好在进食前去皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

4、淀粉类蔬菜

含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、红薯、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破损，人体无法消化。胃肠功能弱的还会造成严重消化不好。

5、塌地生长的绿叶菜

在常规的栽培条件下，此类蔬菜经常会洒上畜牧的粪便，从而造成污染，并且用清水清洗也不是很干净。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，就可以放心生吃。
以上是向阳护理院的小编为大家介绍的相关内容

养老院中的老人们如何补维生素D

养老院中的老人们如何补维生素D：

着，现如今的人口老年化的增长。养老院的成了当今社会的热门词。养老院的饮食也是至为重要的，老人们如何补维生素D。下面向阳护理院的小编为大家分析相关内容

1、通过食物补维生素D

对于老年人的饮食，不能只仅仅的大量的补充剂，还要补充钙和维生素D，通常多吃些全谷物，肉类和蔬菜，不要总是吃相同的食物，避免过量摄入草酸，在烹饪蔬菜的时候要焯水，补充维生素d的同时也不要忘记补钙，在每天正常的饮食中，再喝1杯牛奶。

2、通过运动补维生素D

许多老年人的身体有些疾病，因此变得懒惰，不愿运动。 实际上，适当的运动对老年人是很好的。运动可以预防骨质疏松症。加快血液循环，避免钙质流失。

3、通过阳光补维生素D

太阳是蕞天然的护肤产品。 更多的阳光照射可以增强体内的维生素D。这种方法不仅安全而且有效。通常，日晒时间不应过长。每天只需要三十分钟以上的户外活动即可达到目的。

养老院对行动不便的老年人的饮食护理

养老院对行动不便的老年人的饮食护理，需要注意这两方面：

长期卧床老人的护理

1、卧床老年人进食时，为防止呛咳尽可能采用坐位。床头需抬高45°角，颈下垫入枕，以便于食物下咽。同时可使用跨床小桌，让老年人能看到饭菜，以便增进食欲。

2、为避免老年人吃饭时撒落饭菜，饭前要给老年人系上餐巾，这样老年人就可放心的吃饭，而不会因怕撒落饭菜而精神紧张。

3、借助辅助用品也要尽可能地鼓励老年人自己进餐，吃饭不但是生存的需要，而且进餐会带来精神的愉悦。如果需要喂饭，速度不宜过快，确认吞咽后再继续喂。

4、进食之初需要喝少量的水、汤等。另外，喝茶或汤汁时，可以使用带嘴的杯或好拿不易倒的杯子，以防老年人自己进餐时弄湿床单，产生羞辱感。

5、饭菜制作的形状要根据老年人身体功能状况决定，如小块、小片、丝状、饭团等，总之要便于老年人食用。

6、饭后用清水或茶水漱口，以保持口腔内的清洁。要鼓励老年人养成餐后漱口的好习惯。

养老院中护理老人注意哪些方面？

随着近几年养老院中，老年人的数量逐渐增多，在护理老人时，更是至关重要。人到老年之后，身体的各个机能的功能开始下降，所以在老人的保养方面一定要更注意，这样才能使老人更健康。首先在在饮食方面，一定要荤素搭配，而且蔬菜水果一定要营养均衡。那么老人该如何保养,老人保养要注意哪些方面的知识，下面马鞍山向阳护理院为大家介绍一波。

一、饮食：

营养要跟上。因天气热，出汗多，会损失大量蛋白质、维生素，更会丢失水分及电解质，所以老年人可以每天喝点牛奶，吃一个鸡蛋，适量的豆粥、鱼及瘦肉，以补充钙质和铁。多吃水果、青菜，比如每天吃一个香蕉、一个西红柿，既可补充维生素又可补充钾离子。吃一些西瓜可以补充水分，香瓜和哈密瓜应少吃，每日蕞好饮水或豆汤1000ml以上，以补充丢失的水分。

经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食。比较适合健脾胃的食物有薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。另外，常食沙参、玉竹、莲子粥、百合等清凉补食，既能防热。但有些人肠胃不好，经常腹泻，就不适宜清凉补身

二、环境：

调节利保健室内空调的使用要得当，建议室内外温差保持在5℃左右，避免着凉感冒，还应保持室内空气的流通，避免将家中门窗紧闭，导致室内空气混浊、潮热。另外，不敢使用空调的老人，要物理降温，如电扇前放盆水，常用水擦洗身体。老年人出汗多，更易发热，要注意个人及环境卫生，应勤洗澡、换衣服，内衣要以纯棉制品为主，既能吸汗对皮肤又无刺激。这时节更应早睡早起，保证休息时间。有条件的，中午蕞好午睡半小时，让大脑和肠胃都休息一下。

在护理老人的时候，一定要注意衣服勤洗勤换，而且要保持室内空气的清洁。在饮食方面不要吃过于清凉的食品，防止引发肠胃疾病。

以上是向阳护理院为大家介绍养老院中护理老人注意的方面。